ティフィン・デ・ココをご愛顧いただきます皆さま！
当店で毎週水曜日に麹酵母で作ったパンを販売していることは
ご存じでしょうか？
もともとは「カレーパンを作ろう」からパンの研究に入りました
が、イースト菌ではなく、この麹酵母に出会って、本当のパンの
美味しさに気が付き、そこから4年かけて山梨の韮崎市にパン工房
を作りました。
こだわり抜いた３種類のインドカレーパン
癖がないから癖になる
通常のパン作りと違い、自然の力（麹の発酵力）を使っているので、
14時間以上をかけてパンを膨らませ、小麦の甘みやうまみを引き出し
本当の美味しさを感じていただけるパンができました。
食パンの生地の小麦は最高級小麦粉を使用しています。
驚くことに、食パンには、卵、牛乳、バター、マーガリン、生クリーム
ショートニング等は一切不使用で作っています。
(基本、パン生地には上記の内容で作っていますが、菓子パンなどには
使用しているものもありますので、スタッフにお尋ねください。
かぼちゃ食パンは離乳食にも最適とお喜びいただいています。
まぼろしの「なんだこりゃ？塩バターボールパン」」ほかの場所では買い占められて手に入らないことも・・・
（ご予約）
食パンなどは1本（3斤分）からカット枚数についてもご予約を
承りますので、お店にご連絡をお願います。